日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 Q' R) w% \) J. z
4 i" h. J4 r o* W- }os.tvboxnow.com豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb4 }# G: o' [' Z" q2 ?8 j2 i6 p
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材料：
6 S O. g8 Q b+ e" I0 Sos.tvboxnow.com硬豆腐 300 克# Y( Q$ _2 u4 B) V
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ y5 F( q2 L5 n, X9 y, k3 ?
檸檬汁 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ v! y9 H- ?8 x Z1 p' e/ ~0 [
檸檬皮 少許
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, W3 {" m4 f/ m& D
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 r: P" v; k5 I
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份) z* @4 Y- R: ?
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STEP 2& ^& l* x, I. m& v% t/ l
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
* J7 m7 z8 ~. j! L6 k9 ~公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4公仔箱論壇4 P4 \ }! E9 E5 Q- n ?
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。7 V: ?; V8 n8 V, r
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: c3 l' m$ e& G7 M
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! # ^6 Q1 v- @% D* {+ c. w3 g# V* q% g
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..) U7 V) [' Z$ D* f
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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