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材料:
; w; l+ g* A" ~: `4 Z; t* K9 i, o茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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做法: + c/ |6 n) ]' s4 f2 t# l# D8 F) L
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。os.tvboxnow.com, T: p% N1 R/ u, ] t6 {
6 ?5 j. r7 x+ B# Q+ M/ i! m公仔箱論壇2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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; f: c) h) d0 Y公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x! Q; t5 I: ^4 y
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。公仔箱論壇. u& S6 H$ M! k( u, ?' t1 q& \0 ^
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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