材料: tvb now,tvbnow,bttvb" J m. K, [$ o+ ?) G& b3 l
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇0 m8 I1 V; I4 p8 p {) y
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* I O% |: g8 ]" m4 f調味醃料：
4 P( B# I3 C h D$ Y' g$ j公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙% h* @0 L5 K! v7 d+ N; o
0 @) D! f# t4 W& z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K) x. U; d( v2 v. U8 g做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& A# M9 f* R- p4 N v) v
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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8 I& Z2 h7 d% t0 O! |tvb now,tvbnow,bttvb2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. }9 S4 I) C0 ?" p5 Q$ \
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。7 e6 B) C) Z3 y+ b& B( {8 C
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。os.tvboxnow.com' b7 g4 e, g: @' `9 G3 f+ f
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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