材料:
; v: r( H, h0 N$ V7 r1 a/ n8 d8 m公仔箱論壇雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙2 y( k/ ?2 \7 R2 v r$ T z
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- E! O" [4 ~9 R" i8 p調味醃料： 7 C6 Q& w! x) x# x6 [
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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. Z+ e4 o! t4 _ y$ B' Cos.tvboxnow.com做法: 3 Z9 g& n; Z* O/ Y- r
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。os.tvboxnow.com6 Q0 `) k0 q1 z8 `! P
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
5 H% X* _0 b4 S# `! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V! ~- E$ Q' B: \1 x4 h3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。& S: K, }- [+ Y9 F7 |+ |
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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. f9 q. |. r6 l3 U公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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