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材料: : V4 s9 }( ?+ {) X/ \. }* g$ r
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、公仔箱論壇" x, [$ w* O g6 q, A
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調味芡汁：
2 E9 z, Q+ Y) n& ~清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
! r$ s* {$ U |! A% G! X8 L1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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p1 E8 i2 ^ ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。公仔箱論壇: C# t$ ~3 g2 n9 f6 x9 z
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發表於 2015-1-22 06:25 AM
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