本帖最後由 chnluer 於 2015-1-21 11:40 AM 編輯
k; o% o% |, c2 K @# A* i1 D
2 w' D6 \5 X, r& \: p8 R" Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 B* \- a2 C# b' \+ g$ A" x
$ [, }( h0 D% [4 c* R+ V
tvb now,tvbnow,bttvb7 G- G+ x, ]/ J
& L8 d- S/ ~" utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: j! O( Y5 B6 K8 |( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. n3 S: ^* V6 U+ p5 F2 ~) s$ L
鄭州黑盒飯亂象:槽頭肉當後腿肉 翅根裹面當雞腿
# ^! Z! B( R- F5 C- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |9 F) d* a* C, g% F4 a% D
“黑盒飯”背後有多大利益？攤主自曝節省成本“高招”：
- \1 d% g b. i% \7 d. Zos.tvboxnow.com( p, h" p6 G1 e' {& ^4 N
不辦證照，材料都揀最便宜的買槽頭肉“假扮”後腿肉，翅根裹上面當雞腿賣8 P2 b- J6 \. _$ s0 z3 O8 e8 w6 v
* q3 W: \% Q- ?; T6 T! bos.tvboxnow.com 一天賣300份盒飯50份就能回本公仔箱論壇0 L2 l, M- d; Y) [$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l d7 C( f3 ~+ z/ e
在寫字樓附近賣盒飯也要交“保護費”一賣盒飯的老闆娘透露，一年要交給物業一兩萬塊錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ E" Z6 u$ T t/ z4 S' \% d
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 r* d& t% K `* U
昨日，《河南商報》報道街頭盒飯亂象後，引發廣泛關注。有商販坦言，生產“黑盒飯”壞良心。既然“黑盒飯”如此“黑”，為何能在鄭州市場光明正大地銷售？多名流動盒飯攤主透露，要想安心賣，得交“保護費”。, S+ o/ O$ m( D. P0 C7 d
! ~# n+ m# @) X" B公仔箱論壇 調查TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% X* V' U# C: {% Q9 T
1 X0 b7 J3 m: I3 Nos.tvboxnow.com 盒飯市場有多大？5 m: b3 c: J, |) e
8 o- C W+ w; g; W( k! V 河南商報聯合大豫網os.tvboxnow.com8 X. D/ O" X* `
3 D! {# O W) ?os.tvboxnow.com 發起了一項白領午餐調查
3 w! E; C- |2 ^$ ?: U/ aos.tvboxnow.com
4 L4 u+ M; y& F 近九成網友常糾結“中午吃啥”：tvb now,tvbnow,bttvb: f/ x' l, I% ^/ X6 x1 `/ b
tvb now,tvbnow,bttvb; m$ L. y1 x( e/ K2 b0 x
13.08%的白領自帶午餐，其餘均自己購買，而購買午餐時選擇購買盒飯的佔20.38%。
7 Q" Y9 c# X9 ` X# Q
) w9 w+ y1 U, f% ^0 F. @/ j公仔箱論壇 業內人士：不管是隨機購買盒飯還是選擇固定餐館的，都是快餐盒飯的潛在消費群體，這說明盒飯市場巨大。tvb now,tvbnow,bttvb5 f, S0 o8 M- O5 D) G: C
4 Q I w. n+ \; [: v, `公仔箱論壇 選擇購買盒飯的網友中：, X# Y. U' N" B7 p
* {9 y' R, I8 a7 h! ]3 ^9 a9 Y公仔箱論壇 65.77%的人選擇理由是“便宜”，儘管也擔憂飲食安全。公仔箱論壇9 m1 ^+ r2 h- N8 U* J, m
os.tvboxnow.com" [. f' O! X# u: z. u# o7 `) o
業內人士：這也是很多攤販選擇銷售盒飯的原因。有利益驅動，又沒有嚴厲的管理機制，促使眾多盒飯商爭相銷售。tvb now,tvbnow,bttvb: n& L' e5 A9 Q1 p+ P
: v1 J+ R6 S' c! g5 W# w# P
有上班族的地方就有盒飯攤, _7 J3 x* X6 x0 i, d$ d& T' w& J
3 Y" _% |1 P. j+ W5 t 在農科路與經三路口，一名排隊買盒飯的公司員工說，他每週要光顧盒飯攤4次，原因是：“附近餐館太擠了，根本進不去。盒飯價格合理而且購買方便。”6 I7 k5 ], b9 @
; Y. e+ Q; g* x J/ z+ L2 [ 在鄭東新區上班的一位市民稱，“盒飯在白領中受歡迎，因為價格便宜，只需不到10塊錢，如果去一般的店裏用餐，要花費一二十塊錢。”" V" c* `* s1 t( r2 M' m
; l, i) W. d! E3 W) A, C& J4 B( r6 [os.tvboxnow.com 對盒飯的品質，“盒飯族”關心甚少。盒飯攤主大多通過散發外賣單、小卡片等方式爭取客源，“盒飯族”對盒飯的加工地點、生產條件一無所知。
. p' g& W: ~4 n7 }8 p! C( J& B, v公仔箱論壇公仔箱論壇/ R: H+ E6 [- l7 t3 }0 k Q
鄭州市究竟有多少個盒飯攤？由於其沒有到工商、衛生、食藥監部門登記，目前並無準確數據。一盒飯攤主笑談，“只要有上班族的地方，就有盒飯攤，鄭州市得有上千個。”
; Q* y( i; u6 N) R9 i( W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; U; T( Z9 C* `0 |
揭秘公仔箱論壇. Z! T& w. e; F8 _/ J
/ C8 |9 V7 d! k" ]) C3 ?公仔箱論壇 小販自曝節省成本三大“高招”
( T, x7 a% s, _ ]1 X公仔箱論壇8 f5 U* T I9 c4 x" L! k
除了巨大的市場，還有何原因驅使商販選擇經營盒飯？有小販自曝“高招”，稱能使利潤達40%以上，如果幹得好，甚至是“對半利”。小劉在陳寨賣盒飯多年，總結出了一套“賺錢經”：5 v; b" R+ X0 b7 V) r) ~
6 D, t3 Q' i5 w, ^8 Z: w. Y公仔箱論壇 第一，不辦營業執照及相關證照，“辦那玩意麻煩，還得要求衛生條件，每個月要照常納稅”；第二，只揀便宜的菜買；第三，在油上“動腦筋”。
+ { [1 J8 t+ ?3 P: v% O: ~tvb now,tvbnow,bttvb
. E; Z8 t, O- t+ F; k% q! J4 e 槽頭肉當後腿肉翅根裹上面當雞腿
, _, p, Q- u+ f* m) Y, ]6 Z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k! ~1 V$ ~3 V& g' I* s 針對陳寨小販自曝的“高招”，原“黑盒飯”攤主徐先生覺得，那簡直“弱爆了”，“我每天能賣300份，只要賣到50份，本錢就回來了。”9 ~' z; ~9 F* u# \; i9 c+ x% }
os.tvboxnow.com* f1 w+ e- k* \3 @( N9 s
徐先生坦言，他之所以賣盒飯，也是看到老鄉賣盒飯發了財。“每天大概做10種菜，做好後推到農科路上賣。”徐先生說，要想賺錢，這裡邊有很多“道道”。
1 F# }5 v K% C) @公仔箱論壇
3 ^$ x; ^! p3 r* ?os.tvboxnow.com “省房租很關鍵。”徐先生說，他之前在黑莊租的房子每月300塊錢，還送一樓樓梯間。他將樓梯間作為廚房，“每天人來人往，你說能乾淨不。”公仔箱論壇9 ?: M- O6 ^+ n0 @1 u/ o
' F- t: C. Z' ~2 H3 j6 tos.tvboxnow.com “想賺錢，啥材料都揀最便宜的買。”徐先生說，他總在晚上“撈菜底”，運氣好的話素菜成本能降三分之一。葷菜門道更多，比如豬肉，買“槽頭肉(指豬頭與身體連接部位的肉，含較多淋巴)”充當後腿肉；買便宜的翅根裹上一層面，充當雞腿賣。這樣一幹就是三年。“三年能賺多少錢？”河南商報記者問，徐先生沉默片刻後說，“我現在不幹了，怕遭報應。”
S# V; l/ V+ @( X0 ^5 h: d7 f" ?公仔箱論壇
0 t7 }! f" ]2 U& @6 [os.tvboxnow.com 超九成盒飯攤主都用白色桶裝油
, Q; w9 _1 z. j4 y7 V+ W2 g公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 O( E2 i: [: |9 {2 I) Q) p7 Y
在暗訪中，河南商報記者發現，超九成的盒飯攤主都用白色桶裝油。“白色桶裝油便宜。”一業內人士透露，目前，鄭州過半的白色桶裝油都來自鄭州某糧油市場。
, T' F# |8 K0 P' i! E7 ^1 K0 Y& Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 l( Z$ }5 A: m- _2 Z' }
河南商報記者走訪後發現，在該市場內，有8家店舖銷售白色桶裝油。當購買者上前詢問白色桶裝油的價格時，老闆都會先問，“你是幹什麼用的？”“炒雞、大盤雞、炒菜……用的油都不一樣。”一店舖老闆說。$ X5 w$ i0 ?- W
公仔箱論壇2 }( O+ ~( o( b- M, j
“我剛開了一家大盤雞店。”老闆聽後熱情推薦，“那你用這種一級大豆油吧。”老闆口中的白色桶裝一級大豆油，顏色很重，在白桶的左上角貼有標簽，上邊有品牌名、生產日期等基本資訊。# X) K/ d6 v+ p# Z
os.tvboxnow.com6 j6 V5 i$ w6 W1 M6 ~% O
這樣的一桶白色桶裝一級大豆油，40斤售價122元左右，平均每斤3元錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 r0 {+ v$ n0 H" w: q
& `( W" R: R- V: ^) t' l8 X
在調查中，不斷有人開著三輪車來拉油，他們均是將空油桶返還，再購買新油。與精裝油相比，這種油能便宜一半左右。
" b! Z- A! w9 P6 \8 i' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b, z# U$ i5 Q" ^ 攤主os.tvboxnow.com: t2 P& }/ G) g3 ?3 z# e. p
公仔箱論壇4 M* j! O/ P( L8 M# I9 a7 w
交了“保護費”; J5 M7 D4 R1 C( j
! q1 B* n, j) Aos.tvboxnow.com 就能在寫字樓附近賣盒飯os.tvboxnow.com6 E4 Z# w+ V6 S+ I- A9 ^6 U
& x! w/ _5 y' m( U 在鄭州紫荊山路華林新時代廣場附近，一賣盒飯的老闆娘透露，鄭州不少的流動盒飯攤兒，不是想賣就能賣，要交“保護費”。她說，一年要交給物業一兩萬塊錢，平均每個月1000多塊，算是“保護費”。
8 {. |* H8 P" g" ]
6 v( f7 N' q, c, P! U, m公仔箱論壇 “比房租少點兒，不用操太多心。”遇上衛生檢查時，他們還要適當“回避”。
. A1 C6 r9 t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 s4 R' z" G/ a
物業對他們的管理，僅限于提供一片幾平方米的場地。os.tvboxnow.com" p. X- K& b* @$ u$ |4 o
. Y- G- D% ?6 z2 U8 H9 z0 ros.tvboxnow.com 諮詢其他多個物業，得到的是同樣的回復——鄭州寫字樓附近，推車賣盒飯的市場幾近飽和。
2 X! N h( F( p% P% b
7 r/ V0 g, } Hos.tvboxnow.com 紫荊山路與東裏路口附近，有一對夫妻推車賣盒飯，共10樣菜，米飯提前用一次性白色食具裝好，顧客來時，只需說要哪樣菜即可。殷勤的老闆和老闆娘，每次總是多給顧客夾些菜，生意不賴。
& @2 ? a5 _+ R# |8 e+ Z0 O公仔箱論壇公仔箱論壇+ \. v; z6 i5 h; Y5 L! H
老闆說，每天能賣出近200份。粗略計算，7元錢一份，一天能賣千余元。“掙的都是辛苦錢，而且每月還得給物業交1000塊錢。”老闆“嘿嘿”一笑，比起開店，他更願意幹這個，“有四五千塊的本錢，就能出來幹。” |
發表於 2015-1-21 11:19 AM
| 
