& h) R! ]- g7 Y6 V% f材料:
, ]& p. i P% q# S" {) C9 {0 gtvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）os.tvboxnow.com: E3 L9 K1 a( U2 x
, m) _% u; v! [5 H h公仔箱論壇' F) C0 j) p/ a" `( R0 y/ s2 e
調味醃料：
, U1 g. D9 k0 H- Cos.tvboxnow.com薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
9 V8 g/ R: _. W4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; u5 R4 z) m
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做法:
3 ]5 ^& S% } D! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
- B& I3 e3 F% V, yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% o$ l' P7 U* j! p2 i! H
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。tvb now,tvbnow,bttvb H( M- L4 L, b
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。/ _: S& i) _4 z: e% W
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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/ X/ z* `, ]( k6 E& S公仔箱論壇6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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