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[中式食譜] 秋葵海參羹

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材料:     
- A8 W, _9 P# r% ~3 m/ b/ T' M1 w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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" Y$ T" y; _' z+ p* L調味:     ! X, s7 [, B( X" R* U' l
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量os.tvboxnow.com4 |! I/ Y4 m; ]2 s- W1 p

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, w3 e" O9 v9 O/ j$ e
1. 先將海參解凍,切絲。蝦仁切粒,秋葵切粒備用。  z$ h0 i- f' h

0 z2 U6 {1 ^, w% Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑粒,加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻,注入上湯及清水。
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4 Z8 A3 }% y# q% ^3. 以中火煮2至3分鐘,加入鹽及胡椒粉調味。
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& Y# i7 I, ]# H+ w4. 將紫菜拆碎,拌入湯羹中,再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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