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[中式食譜] 金不換香酥雞


1 F8 h3 O3 `' Z0 |5 s材料:     os.tvboxnow.com7 s6 O3 P* B' D; f- G! q* @
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙(煎香)、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻(切絲煎香)
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' B/ N/ b( p: {. M6 B調味醃料:
+ Y# z1 [  u  i3 I4 U魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. U7 `) t# v! r3 E% E/ r
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做法:     # ?2 `6 a, t5 w& h# m
1.將冰鮮雞斬小件,洗淨及吸去多餘水份,再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘,然後備用。, B2 @6 P6 {7 Y& O- y
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2.將雞件拌入少許生粉,下鑊炸熟,取出片段,再回鑊炸至脆身,隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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1 Z& \/ z8 R$ o+ P9 p! t4.將雞件回鑊,再加入味椒鹽兜勻,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  e: {, r. l  ?6 H( c6 i) Z
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