羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇; x i9 e8 G3 E' i; {
, F; F" y# L. Z" q" D' @% d顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇+ l5 R6 Z E0 O! s' F5 @* l( W
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. u" O9 V& p0 {) ^8 s福到眼前$328
5 B0 b) m) s& V, yos.tvboxnow.com以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488
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1 N9 s' w/ y4 {* t得心應手$418tvb now,tvbnow,bttvb, s" ]2 T# D/ h- x. {! K4 J
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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迎春納福$338
+ n- S1 M+ t' s! V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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1 ?, {9 E% p$ S7 [& P8 wtvb now,tvbnow,bttvb沙田18
c% C6 E f8 }/ E9 Q( X地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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