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材料:
1 I' @- Q# N) a; X- `/ Q基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法: % y$ a5 h7 B' {; \$ r8 i5 Z
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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) B/ P* _: f! b0 U2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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c; N& S: m; g* X/ r: Fos.tvboxnow.com3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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