鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。) s# f# Q- v$ O# V
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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I0 }, E0 x' e" d: O, q7 O2 A( `公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, ?- E+ O6 M5 p- w
: ?" I( i9 c! b* B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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. `0 r$ V+ B: v1 g公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; O6 A2 }4 i$ u; U( T
1 b# ~2 T& m/ C- c& L. E* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇0 x( R! o; V3 g
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。, T- @/ G3 O) n5 {6 c# r0 I
7 X6 n/ V( k1 ?8 W! \, ?3 P) S3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。os.tvboxnow.com9 ^1 v, h, x. O2 j! q
" v" F! H) S1 J0 W% K. d公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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/ s7 C) r5 ]# L3 Ios.tvboxnow.com5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. M) _8 ^! y* B( \; [1 ]/ @
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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, U8 V' I! ?& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。9 N( z3 N- g% {
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! C0 |# E8 P, t1 ?
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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; G8 t! Y! u2 `6 A' k& M. n3 P【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?os.tvboxnow.com& y$ O4 Q; Z: M9 g, W+ N% U* c2 j/ t/ I
% T8 X( V7 D U1 v; V*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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5 m+ Z: k4 v* ?) c8 Z的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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