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材料: os.tvboxnow.com0 |2 l2 I4 H. z
急凍鴨胸肉1個(解凍)、洋蔥半個(切條)、甜豆或其他100克、蒜頭1粒(切片)、黑椒碎半茶匙
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調味:
: N$ Q; O" b5 D Z# `os.tvboxnow.com醃料: 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 : {6 v# O- p5 y& E1 R( b2 L
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芡汁: 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com& U/ Y+ w# }& u) A. E
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做法: - V2 \4 q7 I; r: |& y4 |
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條;甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊,爆炒洋蔥及甜豆,取出備用。
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! n1 w. t* F$ z: l& n* j! P, j) z. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊,放入鴨肉炒至八成熟,加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊,再加入芡汁以猛火炒透,即可上碟。 |