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材料:
) _3 r3 u: p+ U* I5 U! {6 i: h急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:
* p5 R+ Z0 r4 m* V0 C- v2 N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 R. Q; v, u% |6 R4 w芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ ^6 O6 e* w+ |
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。os.tvboxnow.com* \: q3 I: l+ W+ v
- }0 J( P9 l3 B" U7 M2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。" w. g5 O1 g9 P/ X
. d! Y2 ?9 l" C! u4 r4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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: s7 C2 e$ Z* W, C: Z7 s3 R0 e公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。 |
發表於 2015-1-17 05:05 AM
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