材料: F, S9 `8 E( F4 g* E+ w$ I6 k
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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& i9 S6 K4 t) yos.tvboxnow.com調味:
8 K- v% H q* t4 ~! R: k! y" ntvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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醃料（鹿腩）： os.tvboxnow.com" B& d& X5 e8 I0 k; S$ r
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙, F+ `1 i3 u6 g4 d4 t5 M
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( D1 ^5 p) _) d2 U做法:
7 m4 W% A/ ~4 v- tos.tvboxnow.com1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
% `& J) S- E, i! {' jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 b2 V8 h6 f* N& n$ W
2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。% @; h) I1 ], |/ ?! y
, \; t% _% J- e. B8 v( O% p. r3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ l4 ]- Q1 s5 M+ w$ x$ x
9 Y/ A& Z7 f! H+ p公仔箱論壇4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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