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材料: 公仔箱論壇8 I" ^ \1 O3 ?' ^# m% y5 O
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
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) r+ F6 G- s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁：
9 \! t( z- [. X$ b+ l' X) f公仔箱論壇清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 v9 V# w% N5 o8 `. C
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2 o' o- J: g: |- k( f9 f1 utvb now,tvbnow,bttvb做法: ; F* x# v! z1 H2 i
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。) R( r+ d1 U# R- w: d4 f2 b* R" K* k
% G2 h i$ y& V4 \% J* o7 }4 |公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 c I; s7 `6 a6 \# C$ A* w
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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