材料： ! g/ ?* ]6 U( G2 x5 C$ c, {
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 X; @1 ~3 g; f; c- N. H
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調味醃料：
F' [+ P$ M- q1 i+ p公仔箱論壇食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙, j% u9 U7 y8 j' r( a
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9 @8 o1 ~- a+ F* g) y6 x M. o0 c+ B做法: os.tvboxnow.com% ~. H9 e- o z( a1 s
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。公仔箱論壇. N4 S# d6 g* [/ E2 V$ p$ l0 Z
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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* E9 j) q: w8 O; G8 h# [os.tvboxnow.com4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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