材料： 公仔箱論壇9 x; v7 ~1 @0 z8 q+ b! A$ K
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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6 g5 Y8 ~3 x/ h% b公仔箱論壇調味醃料：
2 E: c! V& ]2 `7 `0 v' h; e4 ?7 Qos.tvboxnow.com食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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; f( D% b" D- X. n- v- Z6 m; n. \os.tvboxnow.com汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法:
1 R8 r3 f3 P6 }5 [: e0 X1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。/ [+ }+ y/ m2 J* L! r. C* X
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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! y* p$ @' q& Y+ kos.tvboxnow.com3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。公仔箱論壇, M1 u( }+ l4 e% w" b' \. j. K" v$ a
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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