材料: + N# o1 ?$ V5 h
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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3 y$ k' Y, m' h7 C. itvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
4 Q# u1 L! y: w& Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( T/ c; W' q- ?3 U% q7 Y; }
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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" S- Q- f% J& \ ]: x) `6 [& |2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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