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6 B+ i0 [1 @3 b: `0 L; I, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。os.tvboxnow.com2 d, d t1 r. o& U. G
( Y, L' _* a( Q# _午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」; M* B. f" | U$ @, H7 {3 \
& @: c( O. ~8 j- Gos.tvboxnow.com款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。公仔箱論壇/ `4 b7 y3 R7 p
0 u) O3 e( Z# ltvb now,tvbnow,bttvb老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。
# L& i) f( N. F; C) u. |- V) @) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% C8 y7 K: q
澳門咖喱王清湯腩
6 g! c# p& @, T0 n7 ntvb now,tvbnow,bttvb地址︰牛頭角定富街' H' ?6 K2 ^( o0 l- M( e* C
營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
! R+ B7 j3 q9 y& R公仔箱論壇注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 T: ]' E1 u4 O
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發表於 2015-1-5 04:52 AM
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