材料: 公仔箱論壇. b, V! @- f) e4 q0 O( I4 d I
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法: 公仔箱論壇: S, j( B: i% v. Y1 E# ^
1.將茄子切成長條。os.tvboxnow.com+ T) V% f- @% G9 y/ f
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。* z- ]# H! n% [8 a+ P+ z4 N
: |7 ?& y1 Y2 M/ d# v2 m3 g/ ] HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。os.tvboxnow.com ?& l9 R& m9 i
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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