材料: tvb now,tvbnow,bttvb- h% `$ Q7 j. e7 M
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙公仔箱論壇% c' ?/ V& F, ^ k
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做法: 公仔箱論壇7 p$ g% v9 _5 j. W7 r2 |
1.將茄子切成長條。
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" a- u. m) E- `! V/ qtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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1 ^4 M: Y! H; X- Otvb now,tvbnow,bttvb3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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* N; X4 F2 x$ u% `6 hos.tvboxnow.com4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。7 K5 A! o8 g7 f# P0 {2 Z
. S Q4 l& g/ u: ^tvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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* c" k" A g: J# ]6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb. o+ Q+ n2 V9 ?0 r# U( S0 E
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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