材料:
- j/ a; e0 [; z! I豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯- U- t4 q x t* P
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調味:
4 @6 [5 s$ N c2 k7 r# n7 xos.tvboxnow.com豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ q5 s3 R: `4 a
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做法:
+ B% z- s# ^8 P! E, C: atvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。) n2 r6 v8 ]* X R" B6 P. [2 I
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- I4 |2 Z3 Q3 b; V/ d* o; Z
f* F4 d4 f6 T6 O3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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D+ l: D% _8 j' q4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。7 {6 P2 f5 N E y$ L
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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