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美國牛舌.....200公克
! {- _0 t% y/ {% P7 i8 E9 S( utvb now,tvbnow,bttvb杉木板(片成薄片使用).....1塊os.tvboxnow.com% a& |2 h) \) i3 N+ ]6 ^7 i9 q
蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 C7 [+ p, q. c6 n2 b% W& X
杏鮑姑.....1條
0 b' U1 e( G! Z" w9 k( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切片使用).....1個
- D$ U: Z1 a3 K; htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切片使用).....1條0 N/ u4 P3 {) s5 A
青蔥.....1條
' W) K8 N* | X3 Los.tvboxnow.com大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ k$ z& s2 y H, A" V
公仔箱論壇9 g0 \# R6 F. O/ ?# A# U4 |
6 f# `! U: |: p& q# o調味料
3 t8 R$ q% O+ e' P' ]) _7 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 o9 x! s. s) p; c' D8 a- P
味噌.....適量 C' k9 |( j' B6 _- \5 r
鹽.....適量$ d2 |3 B" x% ?/ M2 N/ @ W. z; \/ |' m
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煮法os.tvboxnow.com3 `1 U# h, U% f& l u5 G; k
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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: @% {4 p; h. V: ~+ g) [8 Q: {6 r2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。% F# w/ c7 v& r7 u4 L
( }- e: `& c: J3 k' Los.tvboxnow.com3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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C0 J4 G, T% W* n4 @公仔箱論壇4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。os.tvboxnow.com. Z- J6 @% l- A- a% Y7 z
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. \" a6 e& ?6 g% O1 m- w: O, W
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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