材料: os.tvboxnow.com- i8 y) l* g5 b$ G. q/ o. i
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
/ s4 d/ G& m% \/ Q調味調味料: ) s2 |1 J0 p' F; p
糖1茶匙、米醋1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 h$ c3 M: h' q% Y
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醃料(一)：
o/ {& W( }' h @2 utvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 os.tvboxnow.com! v- F+ l' K$ v+ x! O+ f9 K1 W
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6 |+ i' w& [/ e' b8 m醃料(二)： 公仔箱論壇/ x; ?" Q/ o' M& R4 Z/ ~+ s2 S
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇, a7 J" [$ a" d6 ^
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做法:
& Y# c) P& f) {! V1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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9 K' `8 a) ]# ?5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。$ J/ u3 I5 s: I$ d. w9 h" w
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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