材料:
$ T! ]) P5 n7 {2 E, K: a雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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5 H' h5 n. D5 itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 公仔箱論壇3 a* Z% t C( L; q& v. @# ^5 p
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇, }2 H/ m7 T$ ~: |% ~ Q1 A9 l
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- @/ ~2 _8 j( A6 S, K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 Y- H& D- Q( n5 S
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量: H/ L8 Y+ g6 I& \2 V/ @
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( F) v8 Q* c( y& G. E8 |+ C% ]
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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$ N1 Q7 Q# f D& g- n# f8 Q公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇! O6 S2 Q( w5 z+ |; ^# t0 e
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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