材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 K! i ?- U6 p
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: b/ }, ~" _3 Z3 j/ Z g
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/ M/ X+ a" d' o3 u6 K% A- Atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb u. U/ `5 w/ I/ s/ Z! Q2 T8 T
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' n6 c, D; K+ G$ X, \' I+ i
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 |; Q! ]1 ~7 e" X6 f1 W* g9 g
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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) y, r4 Z4 t) c: [7 ?' j7 t8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P( [0 g M5 f& M8 |
做法:
2 _' r: ^- m( v! _7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇+ V. j6 I: n- ?( f4 G8 j# y
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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, u) a, ?8 X. N) a H2 d$ t+ S. v3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 e' f- v2 i4 B
. h# J0 n ]8 b3 d$ t4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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