雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是有幾種雞蛋是不能吃的，你知道嗎?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& I* ^: e4 \6 R
公仔箱論壇5 J% b9 P$ G" n# f4 x
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
* a- Z8 D& D/ g6 Z7 B+ h& R" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @5 e! A+ t" r& Ltvb now,tvbnow,bttvb 粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
3 h8 J& d1 a; b! M7 q( U+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ E I: q& ~: n7 ?2 U( M
臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 N* Y* g/ c; g$ w4 }% D2 `& y ?
) S2 x0 S6 t% `* T% ]" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。公仔箱論壇! M- D5 @" D, J( l( E$ B
os.tvboxnow.com# U% Q1 Y2 L0 N" Q1 b
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。os.tvboxnow.com( o& z/ {, r. a6 M" c: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. C& w( Z! J, u
發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。
; O& k" R4 v" N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" `$ K4 H" i1 t- Q4 ^
此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應采購食用。tvb now,tvbnow,bttvb Z1 S4 d- v" u" g% U7 M8 K' a1 f* c
5 M) T' A* t! |: W8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 ~3 M) i3 v k' C延伸閱讀：- v/ J- c% c' x/ B7 ?. |
tvb now,tvbnow,bttvb: _* r j" z6 }2 {. Y
Folic acid lowers blood arsenic levels公仔箱論壇; W5 I8 Q; T& H! x( b
6 D, ~9 {7 N' D3 L5 a
Life can be sweeter without sugar/ T, W! U' o m0 K# s& k3 q
tvb now,tvbnow,bttvb- o6 ^9 H/ J4 A
Moderate drinking can improve memory7 g5 [7 |( ~) P% E- ^3 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 n& j$ f, ?5 b
|
發表於 2008-4-14 08:50 PM
| 
