材料: 4 d7 K# q! n p; i) W4 Y5 u/ U
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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. `( F4 l- Y' F8 Oos.tvboxnow.com調味醃料：
- d! O* i' N& stvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q" }- p1 W$ p) N) ?/ _
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8 L( g3 d( {7 ?8 H公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb( o( P# t' b7 A5 u) l D
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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5 M$ o) l2 B1 l& ?! A* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。* E* r$ s6 A1 q
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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. @9 Y. l" p. e4 E* M! F5 c公仔箱論壇4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb; B( H }4 f: h9 Z8 S ~' @
q& l/ v' [5 r/ W, }7 U! P% etvb now,tvbnow,bttvb5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 X4 i6 u0 m1 I( K
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紅棗圓肉雞
* h# G$ H0 w$ Y$ ttvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' w" r m' p6 J. p5 p5 M+ A
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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' Q) g. g' T9 ~" @0 N% v7 J2 v ^os.tvboxnow.com調味醃料：
& n. \$ |; d ], I薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ z9 E. B1 z9 O" M6 {8 @4 z
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# V! j' H9 t B g% P/ R公仔箱論壇做法: ! ~7 ?0 M$ G- h+ E- O( v
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。公仔箱論壇* T/ [+ t1 w$ g+ U# u. i L
# I$ r/ V: x# d: [6 J( ?公仔箱論壇3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb }6 B4 p, N( i+ ~7 N
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G" |; e# e7 E: U6 a- `7 l# t/ d8 Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 D, F: }# |, L
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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