材料:
0 ]* f# ]0 M$ N& D" [1 H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料： A' R& W8 T% \
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 D% O3 t- q. N/ O) h a
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做法: 公仔箱論壇! B- i T$ x2 j i: c
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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: Q; x; s$ }3 R$ O( gtvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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' y# s- ^" h; x1 k) ^5 T' k( m& Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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: \: Y" U. @) }' W8 `$ N. Eos.tvboxnow.com5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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紅棗圓肉雞6 \2 R* W( R" J0 J* h1 k
材料: $ f) b6 A$ v& a( _1 y( V
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 E' q/ j3 f/ ^
9 D$ I3 Z& p% ^9 l調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( @1 @ }' D' ^% O( o2 R7 b/ Y4 p
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法:
" P7 S: t$ V3 Zos.tvboxnow.com1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb& A( p y- P5 }4 I4 {' B, x' K6 \ J! _
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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