材料:
" [* n& y9 \! @豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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$ ?4 Q6 l. c6 k7 k. ?# Y) }調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb" l" Y( `" T3 V& O8 K ` b+ Z0 ?6 M
生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：& s& N# d _5 W' ~
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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做法:
$ V' J2 x, x7 y& l& g' {os.tvboxnow.com1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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# w% p* w" F: ^* O0 r& [2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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8 k3 Z- G7 {) R T+ V. nos.tvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。1 F' O" L" Z+ Y- T# C7 g
+ ?8 h3 l* D. ]+ Q1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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