材料
6 q" K0 Y+ `1 W; L( wos.tvboxnow.com乳豬.....0.5kg' r9 x7 f4 u$ g: {
6 Y1 f. h5 F( z$ j C& I- D7 Gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: E2 W+ n1 m z4 } M/ r" D
浸乳豬上湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" S. A3 f/ R9 z+ ~5 X
水.....2000ml os.tvboxnow.com3 a! J+ I$ q& A" [
洋蔥.....150g
& d* \& p" c/ f+ `0 |9 h甘筍.....200g
4 h% R' @8 v r& utvb now,tvbnow,bttvb西芹.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d) V# U% [- B. l3 R* _
白胡椒粒.....4g os.tvboxnow.com6 y- U. ~7 `- v7 p: g0 u0 k/ ?
香葉.....3片
( c0 `, P6 z- K; j! n2 R, t鹽.....70g
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( U5 `( t9 s: Y2 r+ I/ C/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 ^3 l- }& r( O! I2 Q
調味公仔箱論壇0 y; b ]2 i; z% V' R5 y3 r
乳豬皮水:
# o% @; o& @! V公仔箱論壇白醋.....60g + ~4 \# s, i5 j! W9 f c* m* k
麥芽糖.....15g
0 r7 d: T. }' T- h" aos.tvboxnow.com?汁.....22g公仔箱論壇% }$ n! j* R# D) o% e) z
淅醋.....56g tvb now,tvbnow,bttvb$ _# x/ y4 L7 u7 ^1 G, d) V
清水.....31g
& Z, W9 _" h" \ ]2 _" j玫瑰露.....37g
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黃梅燒汁材料:# K5 j9 I9 h N; y" ~; ]' D
黃梅蓉.....30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 s: ?# Q( h7 ~
橙味干邑.....30g
% ~5 o: [: n/ E4 O9 o3 s7 j' j) N公仔箱論壇燒汁.....100g
5 P% [ j. M1 ^ _' U. r; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎.....15g0 U# J5 N) x5 J( z8 R t+ c- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( B8 n) O. \0 m) ~+ K
做法
, j6 r5 R1 H8 G" {( ?9 z% E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯做法:
, K9 X. c y) e% m& q1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
0 L/ A1 r7 R$ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, b; B' V2 x; W5 H8 D3 I
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ q! q3 |: S1 v! w: N5 P) b
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7 i, S/ A8 Y7 ?4 K/ ]! |, L1 ros.tvboxnow.com乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" E6 e% r# M1 U3 b
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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