材料
: U2 v" s0 Z7 u2 f乳豬.....0.5kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" r& i+ V5 |; ?* a
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# h; i6 Z& v2 ~) Sos.tvboxnow.com浸乳豬上湯材料:
5 k7 t W7 i( @ f( Z9 V: {6 P; a- m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000ml
$ o# t$ _& i* j' c2 D( u公仔箱論壇洋蔥.....150g
2 Y% H- {6 _( V6 I: w2 |/ d9 q- C2 H公仔箱論壇甘筍.....200g
6 X% V: X, ^ q2 }0 M9 d西芹.....150g
z$ o6 T* }8 { K2 n: [# n白胡椒粒.....4g
9 P6 Y2 `; k) j" r( M/ y* \香葉.....3片 3 \ b% x3 P' N& S8 e! c
鹽.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% y, B$ |$ k! L9 Y* A; b
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調味
7 l, J$ _0 v& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬皮水:
0 A5 }; [% H6 C1 s) U! J& e' E! ]os.tvboxnow.com白醋.....60g
2 {) G1 G1 u/ S6 C3 g& tos.tvboxnow.com麥芽糖.....15g
! u5 s% d+ n+ z o' y4 L% Q& V7 otvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22g
# J% o1 Y. K* d7 D( gos.tvboxnow.com淅醋.....56g 6 l$ b& Y5 ~* M3 j' z8 h4 O% `
清水.....31g
* C. I8 m( @, W* b, S/ f% t4 Ktvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露.....37gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 n, E0 Z! v+ f4 Q- b
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/ \5 }8 C" o% t公仔箱論壇黃梅燒汁材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* R1 Y; |7 w, j6 g! ^
黃梅蓉.....30g
4 R1 f5 G6 \% gtvb now,tvbnow,bttvb橙味干邑.....30g8 w% N: [9 l4 H5 U9 D
燒汁.....100g
4 x/ C+ [8 F) M1 M6 a; `- B/ y4 c( W公仔箱論壇洋蔥碎.....15g5 a( c4 i2 e6 O, O/ t V3 V
3 p" \) C& w3 T3 Z做法
7 p0 D1 Z, J( j% q; k' Y! X4 P- D浸乳豬上湯做法:
9 }- T1 g0 G6 v8 v0 S5 q5 {1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 ]: d' X" G. _
# i2 X0 _2 s$ ]9 _8 Q! L公仔箱論壇2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。- R% n& m% a+ L$ x: `+ y
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乳豬皮水:os.tvboxnow.com0 L; B4 D5 V5 a+ m
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。" D( {6 k- ?8 Z, x1 X
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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