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[西式食譜] 泰式蝦醬炒飯伴甜豬肉

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. P/ r; c9 ~" u7 R; i" A6 M
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材料tvb now,tvbnow,bttvb  q) A5 g+ N5 ~( z  M
甜豬肉:
' p1 t4 `# m% @( m& q8 s6 j0 H公仔箱論壇梅頭肉.....4兩(160克)切絲
) k# q) Q& L1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖.....1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" n0 U7 h6 M# e3 D. Z# u6 @; s. p
甜豉油.....2茶匙
: V! M/ m7 V9 S# i! l( h公仔箱論壇魚露.....2湯匙 公仔箱論壇- d3 x- x; ^, x3 S2 W2 a
水.....100毫升 公仔箱論壇, _" B4 k! z' Y2 }% ]2 Y

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- _) d- @" r; u炒飯:
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白飯.....300克
5 \! I* X2 H; c3 Q蝦糕.....2湯匙
$ c5 r# q, j( Y# p1 y6 ^暖水.....2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 B0 ]" J' ^; b& p8 v
乾?.....2顆 (切片)os.tvboxnow.com1 d) T, |# W( f4 o$ p
生抽.....1湯匙
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做法, M* K1 N. |% [- [, p' c$ k
1. 甜豬肉: 燒熱1湯匙油,將豬肉炒至微黃。 加入椰糖、甜豉油、魚露及100毫升水,慢火煮至醬汁收乾成糖膠狀,及完全掛在豬肉條上。 取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 z+ e  A5 n8 s

, F5 ?  ]$ a2 ]7 |9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒飯: 蝦糕與暖水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! z+ `  S6 ]6 S! o5 Q! C8 u  k9 t2 u
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3. 雞蛋打散後煎成蛋皮。 取出,切絲。4 a* r) T! V$ `) t# C
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4. 燒熱2湯匙油,慢火炒香乾?。 倒入蝦醬爆香後加入白飯充分炒均勻。 灑下生抽,加入?粒後再拌勻。
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9 A. m0 x3 e/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 炒飯上碟,與甜豬肉條伴食。 最後用蛋皮絲、青瓜、辣椒及青檸裝飾。
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