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[中式食譜] 紅燒素鮑片

材料:     + e8 g$ C# q2 f3 Z' e: D
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒(略拍)、乾蔥1粒(略拍)公仔箱論壇* v" e& w: R, Z& H) A+ T
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) E* ]2 j6 F' @調味:     
' Y# R0 O1 d5 J5 S9 C' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一): ! O' d) X. U; t
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁(二):
* I3 q+ ?& ^: `' B5 m. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ Q- b) M- X3 i: @

1 C% j+ G& _; \9 @" p5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `* f( m4 k) Y& e' {os.tvboxnow.com做法:     
: \# Y% g+ K/ j; p4 m7 K* M1.西蘭花切小球,沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾,加入西蘭花焯熟。之後,取出隔淨,用於圍碟邊。
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4 I: s& L9 {7 v% _2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片,形似鮑甫。
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* V1 K5 P4 O6 y* }  w% g4 D- o$ Uos.tvboxnow.com3.燒3湯匙油,加入蒜頭及菇片炒透及取出。* b4 J+ Z; W  s9 L, `

0 J( t$ L* E, a  }. J+ u0 `8 G1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油,爆香乾蔥,倒入芡汁(一)煮滾。
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; J  W, f" y) w2 m4 w7 l3 {5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後,用適量生粉水埋芡,伴西蘭花上碟。
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