材料: * q* Q: s0 e; J% ?5 Q2 e( ?
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb ?- G2 ?! O4 U) h0 P7 V7 I
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調味:
8 H) U. S$ M8 l# q0 Q* b6 [ kos.tvboxnow.com柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇7 L6 _2 A3 l' V2 l: A& g
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: u! T& B. j: p! H3 t1 dos.tvboxnow.com做法:
' d9 m& n6 c3 B( W3 X0 }1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [: o- M" `$ j( e! z
4 x% M. M) Y" O* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。公仔箱論壇* y. o: n/ S8 `$ j' o3 m9 R6 _ ?7 ^
/ N6 Y; ~* ^: o* ^( S! T oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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