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湛江雞1隻（約2斤）
/ ]4 I0 m% c7 L5 }os.tvboxnow.com葱30條) P7 F% N _( r8 n
乾葱頭12粒
8 f! y, H2 h' x3 n2 V0 cos.tvboxnow.com芫荽2両
5 T8 x8 w' ^- g& d薑8厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" s$ E) ]9 ~8 A& o" h
粗鹽3湯匙
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- x% `; m7 m" O( a$ `8 ]做法：tvb now,tvbnow,bttvb# E6 _1 R+ m8 {6 _2 j; V% [
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( D* k# u& D
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貼士：
0 F0 p) T1 U& s& g; C加沙薑變鹽焗雞
6 ?4 f9 q# Y1 j除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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