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湛江雞1隻(約2斤)
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乾葱頭12粒
8 f! y, H2 h' x3 n2 V0 cos.tvboxnow.com芫荽2両
5 T8 x8 w' ^- g& d薑8厚片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" s$ E) ]9 ~8 A& o" h
粗鹽3湯匙
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- x% `; m7 m" O( a$ `8 ]做法:tvb now,tvbnow,bttvb# E6 _1 R+ m8 {6 _2 j; V% [
①新鮮雞洗淨,以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘,雞髀位多抹鹽,雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔,並把葱弄鬆,讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內,放上雞隻,先把雞髀向下放,按掣煮40分鐘,期間到了20分鐘時,要轉一次雞身,放涼斬件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( D* k# u& D
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貼士:
0 F0 p) T1 U& s& g; C加沙薑變鹽焗雞
6 ?4 f9 q# Y1 j除了這做法,亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗,會帶有鹽焗雞的風味。 |