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4 c5 a& r* @) N# `' x$ V, G, \tvb now,tvbnow,bttvb材料：; g0 U7 Z- Y& T l# Z0 \2 f
少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇. K, t9 Y0 @) i$ d" u0 H
老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ }0 T K) ]- L& g2 H" x0 ~2 O7 N
萬字醬油半碗% u0 e$ K- C# A5 L/ @- b
冰糖碎1湯匙1 j# o0 V# |( ~* g( l6 K. E
薑4片 Z$ Z* O4 X$ o& U$ g
乾葱4粒tvb now,tvbnow,bttvb, X8 C, O) z( P* l. b3 K
蒜頭4粒
& B% _$ q& H6 C7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙1 y# T8 Z! N' E
粗鹽1.5茶匙os.tvboxnow.com: N5 f& X+ W& o% ]
" H2 S5 C8 p2 U# R+ ?3 {做法：+ M$ }) l/ v' h$ p, V
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。5 \1 T. } ^7 T# j% p, @2 s
: J. R, p& [6 D5 p( u$ ftvb now,tvbnow,bttvb②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。9 W" @ P' |3 b' |
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。0 j1 k+ D8 q8 n- S- L1 J9 z+ I
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' f! G; }- x' f4 I' y" h$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇 i3 x5 {& j4 p5 ?6 J
日版醬油較甜
( p# G5 [' I5 k& |萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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