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" s4 o3 D5 t$ C$ f! F6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( }- I `% P' k% e) `, b- F公仔箱論壇皮蛋.....2顆公仔箱論壇% L$ |" O: v! L& m
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調味料公仔箱論壇& c. |4 K( {7 T7 g2 x8 s( y
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# P) `6 K/ S7 h9 _5 y; d' B
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e! X. V2 f& ^
白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" q. Y! n; \& P
香油.....1大匙os.tvboxnow.com5 j" w% M1 ^6 d9 y
水.....3大匙os.tvboxnow.com6 }3 @+ v3 B$ \
料理米酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- G+ O* z! W) D
太白粉水.....1茶匙
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; ~. R* Z1 J: a! Dtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇/ @3 h, ?: T6 Y* m1 }. _, i" Y# \
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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7 ?0 c' K n0 K2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% p2 X3 H9 r& w
6 a7 A8 h! s6 `) I4 B5 p3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。os.tvboxnow.com+ [- a" I, g3 S* O
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Tips公仔箱論壇- d6 l$ B! s! \) ~3 r, x
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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