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0 i7 p4 y, q# O: [材料:
* c) E& I/ d1 \8 Y公仔箱論壇糯米.....120克os.tvboxnow.com! l& Z/ W, Q+ T2 v3 `1 p+ F* V
碎豬肉.....420克
* r" @0 p: L6 T, v; G馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒% ]7 g/ | `$ p
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條) A6 [ l, c6 R+ p. c
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
, X2 l \: {. m. ~! ntvb now,tvbnow,bttvb生菜.....酌量
* i3 C/ w1 ]' R- f6 a1 E7 \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲.....酌量: B7 ~/ \" H4 }# z; k4 ^
* A [$ j* m4 j) j' [! s" P+ R1 L
6 P" J7 k9 m3 \6 x7 O+ u2 O4 i/ Uos.tvboxnow.com醃料:( D$ b& j( G D0 y0 z; T# i
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x, r1 W# |1 Q, m& [3 h4 L- v
雞蛋.....1隻
' P4 @6 c- B. b2 q; b6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(玉米粉).....1茶匙2 ~; M. ]% `1 H' m" M U' ~$ j
蔥(切幼粒).....1 條
+ t5 D' v/ F) \, Otvb now,tvbnow,bttvb薑蓉.....1/4茶匙
/ d4 {/ R) s" kos.tvboxnow.com鹽.....1/8茶匙
& w) [$ t' T& V6 ]) u4 Q- ~ `7 a公仔箱論壇胡椒粉.....少許公仔箱論壇0 D) A( a' ?! c# {
麻油.....少許
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os.tvboxnow.com+ y* @6 U$ h2 F" Y* O
汁料:
! N" s: g9 ^: ]3 q* V g$ Yos.tvboxnow.com黑米醋.....2湯匙
' H, D# G. y2 E Y1 D公仔箱論壇紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 c; m5 L9 \* g
蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 G: A) t, M7 d& l( [
糖.....2茶匙公仔箱論壇1 i7 o: Z1 j0 r" M5 @
水.....4茶匙4 j3 x$ W" k0 r J) k$ j
5 @7 ?; ]3 a6 B, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 F5 V1 w2 _3 y( R+ S
做法:
w' r- d. R0 \4 v, q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
9 h8 G3 P1 F& G+ p, e5 K% E2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
& o W1 q, l" x7 e$ m0 {8 bos.tvboxnow.com3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
6 Z5 |6 w' P9 X0 I5 G公仔箱論壇4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇5 R1 X, r0 [ ^6 J
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。2 N) c% F2 w" i5 M9 I
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溫馨提示：
$ P; m' ]& m( `/ F6 w/ C& d V糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。公仔箱論壇& D. b' D3 |6 O9 b3 `8 `3 d' o
, X" D, P# z. d- h; R9 D& s7 @?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。( M, {: J0 [$ g% w4 H- A% e
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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