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材料:
6 `/ [# z7 Y) Oos.tvboxnow.com無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, R0 P& ^% W* i1 @
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇' \! ?8 ^' g9 N+ w/ t8 C
洋蔥(切粒).....1個9 u, `1 }+ U' P1 Y F* {9 O, `
西芹(切塊).....3 至 4條公仔箱論壇4 L) t: F) i( S" ^5 G
蘑菇(切片).....180克
, i7 R1 N# o: ^% _蒜頭(切片).....1粒os.tvboxnow.com8 c* X A6 J. Z
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
2 h# `7 q' H& k R: z* b) F- A' i8 ?tvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升4 o/ [0 v* }1 _
百里香(thyme).....3 至 4棵
6 w- s4 a: A7 ~/ U+ b- v! G3 I9 Ntvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵! e% i ^5 w7 H: J, C# L
洋芫荽(parsley).....1棵公仔箱論壇6 {8 E3 s7 G8 N- T$ z7 ^* E
雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 a7 n3 U7 H( V
急凍青豆.....150克
% ~) i) d) n+ S1 W V公仔箱論壇鹽.....酌量
4 A& e h3 B6 j鮮磨黑胡椒粉.....少許
! c# E, @# _0 z4 Q公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙
& D& N" ~ S/ j6 m1 O. R, W0 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( P4 o$ e& ?9 K. u
做法:
1 i) ]. k) |* T0 c& ~, E; f Kos.tvboxnow.com1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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0 I4 E+ h6 l; ^2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。0 _: c" \: ]9 H1 g; u3 E6 H: w
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 F, W+ E! ~# X5 g( q+ \
* ~! p* I1 G) ]& K: K. p7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇. U# B: u, a" p& ^% c
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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