泰式鳳爪
6 k/ K4 {' C) ?公仔箱論壇材料:
6 o) f- J& W2 k6 Z公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
2 D9 f" U/ Z4 p& v% Z, i4 m酸辣汁材料
- R/ s/ `0 [6 I5 J- [公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
& b9 A3 L! C' \+ q6 W5 [3 W A製作過程
1 d9 N- y) j3 d, F, N0 _4 }& k公仔箱論壇1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 A0 K% w' I' M
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
& R& a( |: p5 O4 c: D) [tvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
3 Y1 l3 m& K) A% _, _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
. B0 ]' R$ W5 Y8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 A7 `! ]- F% ^; `7 k4 k5 Nos.tvboxnow.com鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
: x* f @5 [" K* |7 @6 u: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: tvb now,tvbnow,bttvb- r# z; p- S1 ~7 s" C* W# H
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
0 C& m- A3 k) C5 C0 _% [公仔箱論壇做法:
6 O" q! [ }1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 os.tvboxnow.com! N3 I( ~( }. `+ K
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 os.tvboxnow.com) H* w8 c# p' p9 d& z6 t0 d1 k
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
| 