泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) M% I9 P; N
材料:
6 K% b4 k4 n; _5 H急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻7 c: E. p& x* |6 W9 r
酸辣汁材料
5 i" t9 y1 I. @5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
& n$ {& }8 ?$ c3 q4 ~$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 . u) k* K, o9 O' s8 ^& t4 Y0 _
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
) D- P' z. w( i* `0 m8 n& N- y- g& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 os.tvboxnow.com0 M) \5 d8 @6 L" D7 q! w
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 3 m% n8 i0 K6 Z% B- ?$ `3 ]
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。公仔箱論壇5 ^5 @, B0 `/ v
材料:
4 c7 p6 o! p; w U* ]鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,8 I* J: ]8 M7 K; u
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb V, F( J) K" D4 `2 F. H
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 公仔箱論壇* l: H F6 S, B
做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 S* p' J+ R) G7 Y& [3 K- O
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 " q: h% n! P* `$ ~" _& H2 a
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
# l% a2 X2 {+ x/ ^3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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