返回列表 回復 發帖

[其它食譜] 泰式鳳爪

泰式鳳爪 公仔箱論壇$ b8 m8 u4 u1 Z4 R  R
材料:
+ z6 r9 ^+ t/ y  S( t# @- }+ e9 a. h急凍無骨鳳爪 450 , 1 ,蒜頭  1/4 ,洋蔥 1/2   ,指天椒 2 os.tvboxnow.com* d8 f+ R( T$ H
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb. N" n! ?9 u$ N: p( o; k
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  , 少許
- |' t. K8 s# N- c0 S公仔箱論壇製作過程
% @8 X6 n5 _% n& _4 Z" xos.tvboxnow.com1.  無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。  
5 O- W6 H. R' e- Z, d3 }. A" O8 ^. `6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎;洋蔥切幼絲;蔥切段。   os.tvboxnow.com$ A5 P  o: R  t" E0 s
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
4 s6 W! A. v7 f" U2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃5-6 小時,或雪過夜。os.tvboxnow.com* W- a9 |3 k: n/ f+ C
材料: ; ]/ v6 v4 c' j+ A
鳳爪(2) ,醉雞汁 (1) ,(1) ,冰水(1公升) ,
8 D6 f" {. h9 k8 L7 y; i調味料:
- |, K( H7 W# H檸檬(1) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
  }( D5 {( E1 g5 @( ~$ q做法:
9 _  @( I+ Z, y# B- R) [3 f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將鳳爪解凍,切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 os.tvboxnow.com( z% [- Q) C% z. U
2.加1支醉雞汁,再加1支水,煮沸。放入鳳爪,水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
3 L! u, X1 ]5 K$ ~6 r$ E: b- q$ Jos.tvboxnow.com3.將鳳爪沖一沖水,再浸冰水。(浸到鳳爪,用手感覺是爽身) 澀乾水份,放入調味料,雪凍即可食。
返回列表