- W' I# N: H3 U% I1 k3 v" D2 M/ ~os.tvboxnow.com材料﹕
a3 N4 [8 B, {+ b6 L7 y* h8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）& a! i$ {- |9 U: _7 ^+ L3 e# D
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蔥1條、蒜1粒' }5 h+ \/ Y' p2 B
雞茸醃料﹕; h8 D T8 i' U m Q
生抽1縮篾茶匙
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麻油及胡椒粉少許4 E3 R- g1 x7 l, E: X/ v7 D) l( U+ ~
5 @/ {$ @% A; Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
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1 d& Y/ f* }4 {tvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙4 ]. n8 t; u: L& ^
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油1茶匙- j8 a. t. ?; v2 c8 ?
芡汁﹕
7 b, o9 q, v$ `8 g. E1 U& _' S公仔箱論壇水1/2杯公仔箱論壇# i+ g, ~+ }: \) U# Y( a3 ~, w% e
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生抽及蠔油各1茶匙
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7 {4 | k6 ?2 v: D, C5 e糖1/2茶匙0 g8 C2 v: t* K% n1 ^& Z
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麻油及胡椒粉少許
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生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# g2 y/ l) y
% h8 `$ q* C: t" U) M2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
1 h# H; u% _! y1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。6 n# \# Y2 R. z# J
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
2 N. P; {3 N6 q3 `4 t公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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0 h8 Q! e6 e9 i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師營養分析：茄子有利心臟 p. Z% C9 h) U
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大+ F: b7 D+ y N9 Y: X
大減少油分吸收，吃得更健康。8 H9 h; R' X1 J- _+ a
/ d- e3 R: q8 G2 o5 E/ J# `* utvb now,tvbnow,bttvb茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
- f. C Y# ]. o3 T3 U減少血管栓塞機會，有利心臟。tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ u1 a: g2 |$ t. b
7 H2 E4 G9 V0 v* o* s( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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