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材料:
* ?! C1 j w/ {6 r4 v. `( e雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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& [. o- K) P, R+ Z+ R; W& T1 N0 ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
! v" [) @' M. L" Z9 E5 ]' los.tvboxnow.com調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! l0 M1 m2 j6 G1 {! l+ T! z) D
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: _ b# l; {# ]0 h2 A/ \7 C( t公仔箱論壇做法: * T7 [) u) h& y+ r" M, z# O
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: Q) M) ]/ s8 l" K' f$ H4 P" ]
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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. ^0 ^, e5 G3 ~! V1 K3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。os.tvboxnow.com) h' U! w( E% [3 C; m0 P
! \3 ]; u: u" O, s4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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