材料:
U6 y# E2 w" \+ x- D) p; E! A7 O日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： 公仔箱論壇$ l3 p9 H% W( K7 n1 r
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇/ T! t; h- K0 A6 P' V
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7 `* _% C# O L做法:
" F: ^* [0 N9 i公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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% \+ F- C& n6 E/ Q& ~1 d2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" n: T1 u, Z5 {) n% o
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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# _! S5 W4 Q8 a/ [4 W& U( |公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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