材料: 公仔箱論壇# ?+ n; s& B7 C) [+ f; ^
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙 f* @; l- z& H9 c% G8 ?# p1 b% Z
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調味: 公仔箱論壇$ i- h' v* W( X" L, c
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： , q6 L7 k6 u0 r# z3 Y8 O
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量os.tvboxnow.com4 w' t- X" \# n) |
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做法:
, Y! F% w7 n2 T% [& e# y7 }tvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。os.tvboxnow.com8 H8 l: H! s5 \
9 M! a" u* Z( U$ w/ e8 @4 w+ rtvb now,tvbnow,bttvb3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。. ^/ O6 m3 H* z D% b4 U
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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