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[食肆地點] 三大和牛之一近江牛:牛禪燒肉日本料理

相隔半年多,是晚再次來到銅鑼灣的牛禪,當然不止是吃牛那麼簡單,還有數款由日本新鮮空運到港的刺身,每天來貨也可能不同,似乎當日有什麼靚貨。+ d7 J+ U% ]2 X9 w% ~

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8 `5 q  J' ^6 j' a/ p8 qos.tvboxnow.com吃燒肉之前,先吃一系列的刺身壽司與開胃小吃。首先來的炸鱈魚片和枝豆,十分適合送酒,接著的和風三文魚和青蘋果沙律酸酸甜甜,吃來味道清新。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ N, C( J/ l7 g8 I1 Z) ?

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6 I. X8 `& }$ ?  z' |- P# Kos.tvboxnow.com今晚的即日新鮮刺身款式有點特別,有吞拿魚腦天、粒貝、新鮮北寄貝、海膽和三刀魚,腦天是吞拿魚的頸背位,入口即化;粒貝跟北寄貝都不常吃到,口感爽脆;三刀魚魚味較淡,可沾點酸醋汁與辣蘿蔔蓉,帶出爽甜的味道。
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炸白子天婦羅。白子是鱈魚精子,刺身就吃過,做成天婦羅還是第一次見到,白子入口口感軟滑,有點像鵝肝。tvb now,tvbnow,bttvb* j+ z$ D. O/ z, R4 ^9 {
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$ F* B$ Z/ r" t  j! b$ g9 w  v公仔箱論壇近江牛西冷。這個西冷的油脂相當豐富,看來幾乎有五六成的部分都是脂肪,感覺很邪惡,不過燒過之後油脂特別香濃,不過相對地牛味就較淡。tvb now,tvbnow,bttvb+ X( @. Y: z% ~; u/ J0 f# \% `

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$ e8 c8 n; e$ x- G7 r/ ~, }7 Tos.tvboxnow.com牛舌厚切、牛頸脊和豬肩。牛舌外脆內裡多汁有咬口;牛頸脊牛味濃郁;豬肩燒起來不會太乾,肉質中帶點脂肪,是出乎意料的好吃。
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除了肉類,吃燒物也少不了海鮮吧,今天就來了虎蝦。整隻虎蝦非常巨型,比我的手掌還要大,蝦頭有不少蝦膏,蝦膏鮮味而蝦肉爽彈。2 F# |- R( h1 M, P% U$ t

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日本一向是不少香港人的旅遊熱點,近來的日元匯率不斷向下,叫香港人都看得心癢癢,想到日本去吃喝玩樂,如果沒時間親身去一趟,來吃個燒肉止止癮也不錯。
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牛禪燒肉日本料理
6 h6 ~" f' P6 `$ S" O1 _5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址:銅鑼灣告士打道世貿中心

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