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3 o! m8 g( w* u, h8 ]os.tvboxnow.com材料
, N1 T1 _! j0 \/ D1 ]7 {雞蛋油.....10顆3 E" D8 F! O, z9 J7 X* k
& `6 R" \" C( c9 D) _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 E3 c- o8 ]' X6 m) C8 Ctvb now,tvbnow,bttvbA
: J e! U; R* C# X; Y- \- I3 y% jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒油.....300CC
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" s3 Z0 R9 M; H+ j$ h% u/ Vos.tvboxnow.com雞高湯油.....100CC
' |# b' ]& t0 _, d, H" ^& Htvb now,tvbnow,bttvb當歸油.....3克
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' d. L, y& j" `* r6 f公仔箱論壇鹽油.....1茶匙os.tvboxnow.com: {7 T7 r1 I1 ?+ i
細糖油.....1/4茶匙
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作法公仔箱論壇" w, G* k1 t0 g! R% x, n
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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; W2 Q: q3 x0 k! n( H) R公仔箱論壇2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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