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材料# |* ~) k+ @6 q" i( ~" T6 W: q
雞蛋油.....10顆1 f- d G: T" f& B+ j/ Y
, j2 d4 s* b6 z& `/ g+ K# D調味料
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: T3 b. ~9 C& k, k' R* q" ?. j紹興酒油.....300CCos.tvboxnow.com p4 j" D, c+ h0 K& C& _0 F
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' Q U2 Z4 e: }1 h$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯油.....100CC
5 I* n0 R: `) b. c& z當歸油.....3克
$ }9 ?( f6 h! ]% \7 E2 J. Ltvb now,tvbnow,bttvb枸杞油.....5克7 H/ m- b8 O( h0 q( w
鹽油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ] L7 D2 v7 e
細糖油.....1/4茶匙
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作法
2 F8 i% O! g6 c; k0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。: _1 I- t+ c, Q ~' ?! y: }
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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