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[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料# |* ~) k+ @6 q" i( ~" T6 W: q
雞蛋油.....10顆1 f- d  G: T" f& B+ j/ Y

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' Q  U2 Z4 e: }1 h$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯油.....100CC
5 I* n0 R: `) b. c& z當歸油.....3克
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鹽油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  L7 D2 v7 e
細糖油.....1/4茶匙
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作法
2 F8 i% O! g6 c; k0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.備一鍋滾水加入少許的鹽,再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起,泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後,剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞,煮至滾起,即可關火倒入大碗中,加入鹽、糖,冷卻後加入調味料A,再將作法1剝好的白煮蛋放入,浸泡一晚即為紹興醉蛋。: _1 I- t+ c, Q  ~' ?! y: }
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