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/ m+ W5 d; W1 r* x- \' Y; P$ ttvb now,tvbnow,bttvb材料
, r5 n8 r- L6 ?9 E+ m公仔箱論壇丁香魚油.....50公克
" j6 J3 n, _ U M( ^& H F) ytvb now,tvbnow,bttvb蔥油.....5公克
' U7 i, @# p2 f蒜頭油.....5公克8 E1 j$ I( O9 m/ J6 Y. s
紅辣椒油.....5公克
3 W5 }% {6 V! Sos.tvboxnow.com蒜味花生油.....10公克
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調味料$ G/ K( X( Z; A0 ~. K9 e0 N( A; c% u
白胡椒粉油.....適量! j( b9 M1 z% p- X
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ A) E3 q$ _6 t% l' F; r/ O
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。* @: }) G# h9 x( \( p9 W, T* t# A2 f
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @5 t1 E& l8 I R7 D( ~- x d
( [ A8 Q, h$ a# M# J& \1 j- mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips% f4 ?) D8 E7 W3 I7 T9 K. s
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. X4 U* @ X
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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