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' P, [& C# L* k' l+ ?7 ~! @材料5 N& v+ c( a- b6 c2 v8 i
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; W& z0 d! j; i2 Q4 d5 u公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb" R8 [. ~3 O; {% n2 [; U; y# K
洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 b" L) o8 A- \* Z- a% f' t
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7 f% N! T- {% l) ^5 d醬油.....30㏄; Y1 W. `& T7 a2 D1 H. [
米酒.....20㏄
+ ?3 G8 `5 @, b# l* O. _os.tvboxnow.com味醂.....10㏄
6 r \# c S9 e; ^* m糖.....15公克公仔箱論壇' U! ?( [! b3 x
tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 t! B% p P' z1 x8 h1 i
C
& m+ \: k7 J' B( dos.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇* u$ l5 ?9 j$ x3 P1 I: z9 H
太白粉水.....適量
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7 a- ?6 h4 v( iDtvb now,tvbnow,bttvb3 m" l) n; n3 I6 G1 j) p( x% t
傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇$ J) k( b9 {) T- q: M* r$ p
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$ f9 i+ M+ d0 y4 D% ]) _* {) ytvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! c6 Q8 ?4 T& p6 T
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。$ m2 F& a+ x9 t" V/ O
' L0 f( k. Y2 e) B# o. `; G; E公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
; q( _8 Q( _0 J- S! Z0 \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y# ]2 Z: g2 r& V+ I0 E# ~os.tvboxnow.com3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ }& Z3 ]1 V* w5 [
5 {# c, g! t# e8 B! C7 n( _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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