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新薯 2磅
0 T& m5 O1 R# e! {, I& p) k4 M! C) R牛油 50克4 E& V& P$ z5 c8 f: I {6 @: }8 n
砂糖 200克. q+ }. N6 k- B i) N
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6 R4 F% s4 y" S! i7 ~os.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: S. w3 \% m1 e& X! n
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。1 v* O9 d* q2 J, y- T/ o6 `
& H4 N+ D9 M4 Z- ]! T$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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