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材料; m+ `- c5 Y; I
帶骨肉雞胸.....1塊公仔箱論壇3 r- g% ?& h) j' K) O$ i
胡椒粉.....適量" b/ L+ z, O: ]1 j9 H
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( M; `1 m* V6 R2 _5 X; H. s; D
蝦醬.....1大匙3 v B7 X) j/ z& s. I
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb- l* N$ l$ E$ A: O* _4 O
蒜頭.....40公克
' c+ S& C8 G2 z( c細砂糖.....1大匙" z+ {) ]- i2 l; D
味精.....1茶匙公仔箱論壇' @+ b5 d+ V$ s( K6 X
魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- J; M3 e1 u; w8 z2 ~
小蘇打.....1/4茶匙
% {/ `8 C, p2 F1 ~/ b水.....50㏄
, D, T* p9 ~) t% w3 c ^tvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- D- A' a1 E% ] b; G
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作法5 ]; r( [# v! z- p3 ~
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E Z) I1 s! m3 s4 A8 j" ~ n
0 w0 z0 n1 R! `* {9 p$ E2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 u4 I) C, F. P) p
! R$ I) Z. h# j3 t# o2 ros.tvboxnow.com3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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