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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕
材料：
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉os.tvboxnow.com: T+ \% C7 [' {3 R( e3 V
150克甜蘇打3 u0 c! B/ j6 v! x
汽水3湯匙
做法：
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。os.tvboxnow.com- Y2 b1 \: d" T
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。

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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯2 [& N) _- \4 R1 U0 u
材料：
雞 1.3公斤
水 2公升os.tvboxnow.com5 n8 e/ F7 } @; V* e) ]
湯料：
人參 15克
蟲草 13克os.tvboxnow.com8 V$ Z$ U7 w+ x1 y, L5 f# m
枸杞 12克os.tvboxnow.com3 [- b5 _6 O$ O2 p, |* w9 t
淮山 12克
黑

5克
玉竹 35克- x; a% l5 U& D( c, n1 h
鹽少許
糖少許os.tvboxnow.com3 l2 R% T6 W. J: g: f
做法：9 D! I2 l; }5 i; o& F9 t" w
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。tvb now,tvbnow,bttvb4 h# H6 Z$ |8 H+ F
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。2 {, z4 C) }# j- i0 w

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

公仔箱論壇 I% N1 B" L" j/ p7 t2 y* K) e7 R
包菜捲
材料A：
包菜 700克2 m( ^1 B$ K8 {8 K% p \4 O+ m
材料B：
羅漢齋 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 }) E) B6 m6 f% a& T
沙葛（切絲） 300克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 G4 [! Q" A6 L: |' l' S8 f
胡椒粉 1茶匙
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半
雞精半塊
汁料：
水 1杯
雞精 1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 S5 Q; t" V- a6 ^9 m: _& C& L
糖 1湯匙os.tvboxnow.com; b% n4 R( X# j% A0 @
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

- l. [+ R8 y/ u; u) W- u
金雞報喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 u# Y0 \: l+ B) g
材料A：
雞（切小塊） 1隻
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb+ g* T' E% A! w# x8 s
油 1湯匙os.tvboxnow.com( A1 f. J5 a) [3 q5 W! Y4 l
蒜頭（剁碎） 1茶匙7 w4 n9 J0 s) c  P
材料C：os.tvboxnow.com: Z) J& N2 j( O  R2 C' g9 D! K
雞精塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 ]/ f) L) I6 I1 ^$ K( F" x
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙公仔箱論壇6 k; i; c+ t# q% {
胡椒粉 1茶匙/ ]; z% u8 ]3 Z1 N0 T" |
白糖 1茶匙
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! o9 Y  C% N5 l  \) r
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。' m1 O- M! x) h# e" Y
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

特色豬手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 F/ B% ?9 T$ `( K6 t, n, e' Q
材料A：os.tvboxnow.com/ C/ O: m3 j: W" V5 W
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：公仔箱論壇( G0 m9 \" p$ ~3 u1 f
薑片 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ w+ U' C* C+ A' x
白酒 2湯匙
水 1公升半
材料C：) {, R0 R1 `) i- p. v
油 1湯匙公仔箱論壇# A, {, G0 c0 |0 y" F9 u/ A' j% p& s6 F
蒜頭 2粒
八角 1朵
桂皮半段! Z n+ }8 B. E' `+ ?; t
材料D：公仔箱論壇% E# Q$ ^+ v. O# A3 \# o
椰糖 1塊公仔箱論壇 d$ f, F' W, q
生抽適量
老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 M1 d4 S: h2 c( G
水 1公升. z/ @& a) S2 P7 _$ G. w
做法：
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。9 \" I4 L7 |! _; G
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。2 P* p" \$ ^( m5 z& B8 F4 d
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）os.tvboxnow.com( J8 o0 H2 n5 y7 c+ x6 |4 x, ?

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。