材料:
# ^3 F4 c0 I2 n5 a3 m4 F3 z8 \) E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* r4 T7 A/ ^. I7 e, |
粟子..........十多粒
6 t. l; ]% I- h* x* m公仔箱論壇乾山楂片..........1/3杯os.tvboxnow.com) s- A4 Y4 |& N; ]
薑/ 蒜片..........少許
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5 R) i- I% f7 `6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
. y: }7 E; o0 D stvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇* }. m. T! y: l; E6 {" @' i
紹興酒..........1/3杯os.tvboxnow.com9 R1 T+ @" r5 ]/ B# g2 J$ Y# W
老抽 ..........1湯匙
5 A" }" ?1 W! Nos.tvboxnow.com糖 ..........1湯匙6 X3 }$ V8 m1 w, L4 f. c
冰糖 .......... 3-4小顆
$ ^; U0 v; P1 x) A: |麻油..........少許os.tvboxnow.com& T" d( `. Z% G9 S6 t
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/ B. \# Q4 b3 p% u: |; N, |0 N醃肉料:4 m2 A0 p4 _7 p1 K6 }* f+ x+ {8 F
生抽..........1湯匙
# u9 I3 R3 t( p5 G& E8 f, E糖..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ M8 t9 O/ S2 x0 y: k" ?
生粉..........1茶匙
" M( M3 ~- d1 }, X' h% rtvb now,tvbnow,bttvb米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b) J$ h# e( u+ z/ |- O- T
胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:公仔箱論壇4 C+ U7 K& Z* Z9 R3 b/ H' c
1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 v7 C7 g. P5 b
, o& S. M+ r' S- ^6 i2 B2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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# ^2 i( F: z6 s) A6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾/ P: v Z0 b' m3 c) Q7 s2 Z
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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$ F+ Q, S! s+ m) f7 j6 N5 {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r! e* j, v7 S4 A7 u* q% ros.tvboxnow.com6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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