返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

七彩米粉) {$ M3 M2 X6 y' ]( m( {! i! Q
tvb now,tvbnow,bttvb' o5 B% A! S0 H3 B9 E# }! i4 w5 K
6 z: F. z  P7 R: x6 s3 B. T$ J! ~
材料! M0 f/ a1 j. s2 U+ q* i+ Q
銀絲米粉(用水浸過)300克% X! [- V& m  q! o
蒜茸        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) T7 r* p5 @; G. F
雞蛋        1個

1 `" q2 C! J% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料) Y* j0 t( M8 u1 X0 I) z" p
青燈籠椒(切塊)        150克
8 |. m$ F  @# s0 k* d8 F: c: ~9 K公仔箱論壇紅燈籠椒(切塊)        100克tvb now,tvbnow,bttvb: ^) j6 o1 O- l8 O
黃燈籠椒(切塊)        100克公仔箱論壇; @( d% a+ T) h3 d, F1 z
紅蘿蔔(切塊)        100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* z/ N5 \' H
臘腸(切塊)        1條os.tvboxnow.com* B2 k( _- ^9 s: U- K# @
蝦米(剁碎)        1湯匙
; Q0 ]6 f7 @6 O' t! c: `2 \9 t
調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* z# v  `$ c( w3 R
上湯        400毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" U0 M+ b1 {2 s, b) D0 ?% N$ M
鹽        1茶匙
; k+ S5 |5 i, h" p& m0 y" Jos.tvboxnow.com味精        1茶匙
" a; d+ N/ V; [# L8 r# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8茶匙
1 @8 b- N5 }- T: f# B/ y濃鮮雞湯        半茶匙
公仔箱論壇2 M) p6 \5 z! ~
做法
$ {) ], u+ q3 U& Z3 i1.首先,熱油鍋,把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ i5 e/ e  H4 l/ C3 K
2.再熱鍋,爆香蒜茸後,再爆香蝦米和臘腸。
* a7 G8 l. t4 z$ ~* d4 u3.加入雞蛋炒勻後,再加入米粉炒香。os.tvboxnow.com4 P. K1 \( ^- O# {/ m; U3 U9 J
4.接下來,加入調味料拌勻,再改小火加蓋焗至米粉入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! A3 A; d3 B
5.最後,再加入之前炒好的料拌勻,即可。

" S: P7 K2 \+ w, a8 ~; Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 L8 u* `8 Y, @' t- `5 K
! [! k6 L& F. T% e/ e

# X/ V+ }/ w$ I- A3 B) K" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com) o! v4 A& e6 M: K5 a: p
潤腸芋頭卷tvb now,tvbnow,bttvb5 B' E! Q4 G  J' J& x% D
材料
1 E8 I  f1 r+ ]- f8 C" ~8 R3 b. j腐皮(剪4X4吋 20片)        1張公仔箱論壇3 K+ ]# @. [( C
芋頭(切成20份的小條狀)        200克tvb now,tvbnow,bttvb, ?  y% Y6 o# D9 ^
潤腸(切成20份的小條狀)        2條os.tvboxnow.com" T- U3 ~% q" Z" z
蝦仁                                  20隻公仔箱論壇( M( u6 S9 K  Z; K, [/ b
莞荽(切段)                     1棵+ l* Z+ J2 ~4 D9 H+ z1 G% Q0 M
鹹蛋黃(壓扁切條)        4粒
/ ~; l2 D* N9 D8 q7 g
調味料A9 v; L. z* ^) K4 g# N
味精        1/4茶匙; R% s# l' E) l; n' ]& h
蛋白        1湯匙公仔箱論壇7 |6 f' L. R, v4 R" C% A
胡椒粉        1/8茶匙
8 S4 f0 [5 J9 s# j2 m) [糖        1/4茶匙5 e- x' p& e; C5 z) P  u- A
鹽        1/4茶匙
( r" ?2 p0 h1 i) V1 i  ]* E麻油        半茶匙

& @( F3 s3 z, Y  T3 \7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料B
" s8 c9 n% c$ z7 E$ B9 U: _. M2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        半茶匙
7 [  R& A' H7 a+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙
% J  T0 G+ h9 d+ c味精        1/4茶匙

" o/ P) a' j6 P3 Zos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 M4 E: K( \% X1 x6 U2 h
1.首先,把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。公仔箱論壇, `9 J5 G. L+ I
2.攤開切割好的腐皮,再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋,再捲成長條狀,並用蛋白封口。
" c* ?, A9 K: l7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.把腐皮卷放入熱油中,用小火炸了4分鐘後,再改用大火炸至金黃色,即可。
tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ {6 J) v' G7 b$ K; i' s
( x: U* j& h5 z4 u/ _1 U' l
五彩臘鴨腿公仔箱論壇( V; P/ N& ^" A( I; K
公仔箱論壇3 _/ O! k' ~- W4 V

. c  o8 _/ a& z5 s7 U) C材料
9 o7 ^+ Q2 q/ a" Z. R. ~os.tvboxnow.com臘鴨腿        1隻
" ~9 Z, ]% F6 k5 t8 g: R$ l! [2 B) F蓮藕        250克公仔箱論壇) z, c2 P, Z) U6 N5 `: S8 j& m% q- h
紅蘿蔔(切條形)        80克
: ~+ Y# p4 M4 Z+ O. @西芹(切條形)        100克公仔箱論壇- B- t4 r* `! w' F& x
盧筍(切條形)        200克0 j8 K% [2 d( F' v  Q  b8 L
蒜茸        半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 s. h# R9 x* @$ o! ?- W! q% `3 Q
調味料
, B6 Y! ?" m7 N6 C/ }tvb now,tvbnow,bttvb水        100毫升公仔箱論壇  w; b! d1 q; G6 _
蠔油        1湯匙
+ E; l' j! U9 t$ I2 c  Vos.tvboxnow.com糖        3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 k& I" i  g  B) M5 u- S
鹽        1/4茶匙os.tvboxnow.com9 t: n2 ~% F% V% A6 Z/ o
玉蜀黍粉        1茶匙
4 [  T* {/ e  W5 U) j$ B" Y6 C
做法os.tvboxnow.com5 ~* `: V5 _3 i4 Q* N# _
1.首先,熱油鍋爆香蒜茸,再加入全部材料兜炒。1 y; V/ d' _0 _$ }
2.然後,加入調味料後,再以大火炒至汁呈濃稠為止。

$ \! y2 }) B6 m- t3 c6 i9 D, b
tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 C* r7 Y! [% I6 }
臘味炒芋頭魚肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* n, ~- K0 h; n$ L+ V: U% G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- Z8 M4 L1 R" \4 c- h

' `$ I- \2 V" G6 J7 btvb now,tvbnow,bttvb材料
! G1 N1 }  P5 y. D7 {4 P4 y公仔箱論壇魚肉(切粗條形)        250克
+ K. D/ M* }# ~# ~公仔箱論壇芋頭(切條形)        300克
; H6 d+ M  `/ u& l% d5 j草菇(切開邊)        8朵os.tvboxnow.com: p& L: _! J8 |3 K6 I
臘肉(切片)        100克
3 y6 x  |; Q1 [. r/ Etvb now,tvbnow,bttvb臘腸(切片)        1條
4 X: l1 ^: x0 {1 \$ l公仔箱論壇蔥(切段)        2棵
3 v7 i5 y' ^7 u4 i. |( H4 I' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑        10片os.tvboxnow.com+ a( A1 R6 T7 ~% M* i
醃料
  e+ Y1 D0 v5 s/ y" F/ f- x鹽        1/4茶匙6 W. i3 F+ `# x* C9 [& W
胡椒粉        1/8茶匙
1 J" u" q- I4 n; n+ v/ v公仔箱論壇玉蜀黍粉水        適量

0 I0 _" w) L/ e0 q調味料
$ _! L% j1 H, m+ n9 o) W上湯        400毫升
+ B; ]2 t  ?+ ~  P+ ^7 ~9 w鹽        半茶匙- u* {! Z& W' ?' t; h
味精        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 u- w- x; Q3 _. o9 {# Q6 E$ |
糖        1/4茶匙
) y9 d8 T' J, P: h9 m, k4 R% Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/4茶匙
: Q( q& e/ \# l6 {. itvb now,tvbnow,bttvb生抽        半湯匙
0 p/ M6 _& x0 t0 W- m' |6 {4 T* [os.tvboxnow.com紹興酒        半湯匙
os.tvboxnow.com5 i3 Z! x! {7 H/ e
做法os.tvboxnow.com; t+ h2 Z% X: r2 X
1.首先,把魚肉放入醃料中醃10分鐘。3 m) O6 u3 ?: R7 r: G) Q
2.熱油鍋,分別炸香魚肉和芋頭,瀝乾油,備用。
6 ^' j. P' U  f# X1 G; tos.tvboxnow.com3.再燒熱油鍋,爆香薑片後,再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。公仔箱論壇  G8 c7 P+ v2 n8 j
4.然後,加入調味料、草菇和芋頭煮滾。os.tvboxnow.com6 t3 N  y8 X% n- a
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後,再加入魚肉煮一到汁呈濃狀,撒上蔥段,即可。
公仔箱論壇9 j: N+ I2 Q9 s0 i; m/ X

/ g: [1 A# X4 Y7 F2 X0 m1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先,準備所需材料。
# c4 u' z' d- u3 T3 o2 N
7 v) Y) j7 P2 u0 n( l) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉醃約10分鐘後,再分別炸香芋頭和魚肉,備用。
- b. U- @, |1 b8 T3 \! Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  H. n- }9 C7 _% `4 @" x
3.熱油,爆香薑片後,把臘腸和臘肉兜炒至香濃後,再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。os.tvboxnow.com% i8 l; ]- n2 J& V' [  b/ t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" X9 f) s8 ?" t# m2 ]- t
4.燜煮一會後,再加入魚肉和芋頭煮滾,並在起鍋前加上蔥段,即可。
; m1 m  P+ u2 \0 z4 I  N% ros.tvboxnow.com7 s% I6 ?) |5 w5 _* K# i7 ]1 ]
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃,帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
- \' b: s0 m: {  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I" p- \+ \$ C/ D

" d( Y6 e, i! q. [% H) J+ R) r; U
+ h/ z  b7 c- A5 {/ J; D公仔箱論壇

$ K/ u/ c- `9 n4 f: K0 vtvb now,tvbnow,bttvb

" Q4 J# E. u8 V( J; @& n6 ?  h蒸臘味飯os.tvboxnow.com* e7 m3 |7 {% d# f1 ]4 o. Q" D) H
材料3 k* m; q/ ]5 p) O: t' T* h
糯米        200克
7 h! H+ u+ t4 b( E, E9 s8 `  ]os.tvboxnow.com粘米        200克os.tvboxnow.com  N- A! `1 O- A' {
鹹蛋黃(壓扁)        1粒
- p( [) f/ l$ l6 x, l' b1 g臘腸        2條
& P4 h' O  V" D5 M公仔箱論壇潤腸        2條
, |8 d4 b- x7 q8 f公仔箱論壇臘鴨腿(蒸熟、切片、去骨)1隻

$ U, Q* @: y; w9 S6 t7 f$ K  H# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 f! o) c. Y% G* @公仔箱論壇生抽        2湯匙
1 w& o, X: L3 s' w6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晒油        半湯匙
$ k1 f- r) U6 Q# mos.tvboxnow.com味精        1茶匙
. S+ _# [  b/ p6 H紹興酒        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ x8 N  G% N  W' _9 b
豬油        2湯匙
5 ?1 H8 \1 a1 Z6 P/ k蠔油        半湯匙os.tvboxnow.com+ {% i2 ~4 F$ l+ }* u& d  H4 Y
糖        3/4茶匙
os.tvboxnow.com# y8 ?) S4 C- ]1 J4 a  \6 ]$ v9 u
做法os.tvboxnow.com# _; Y& Z# s2 Z' r1 _  s# _' M, \2 j5 H$ I
1.首先,把糯米和粘米洗淨,放入飯鍋內煲熟,備用。os.tvboxnow.com  I" X) ]! e% R% _0 P( m
2.把材料B攪勻,再放入飯鍋內和飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( q" H2 I4 q0 H, D1 m
3.然後,在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後,再加上飯。
1 F% t. b9 h0 Q9 J5 P6 {& yos.tvboxnow.com4.用飯勺把飯壓平,再放入鍋內蒸熟,即可。
0 k8 F5 X* \9 W, \3 }1 L6 [. Z$ M5 A

4 J4 `3 X) T; E, Hos.tvboxnow.com

: ]' I" v2 z' G7 }5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先,準備所需材料。os.tvboxnow.com5 J1 n* Y: r. z: Y

: M' l+ x6 y2 Z% C/ n公仔箱論壇

- w% K2 R+ E4 @9 Z" jos.tvboxnow.com2.把糯米和粘米煲熟後,再加入調味料拌勻。
3 u: z3 `, C, [' @1 c* }os.tvboxnow.com
# H  w6 z. c8 y1 A; z, d& [tvb now,tvbnow,bttvb
- ^+ a* b" V+ d
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底,再裝滿飯。tvb now,tvbnow,bttvb% B0 F' ~+ G6 x) N6 \+ ^: h

* ^: W3 X7 H" u$ }* w: |# qtvb now,tvbnow,bttvb

4 w- ]  H; a' c. Y# h) k公仔箱論壇4.最後,用飯勺把飯壓扁後,再放入鍋內蒸熟,即可。
返回列表