葛菜水4 D& d, U/ m: T3 ~4 h+ Z/ U" N4 v: r
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因為佔中，從學校到中環要轉車在灣仔乘地鐵，因而順道到賣葛菜水的一間老店光顧。以前住在港島時這是我最喜歡光顧的店；老闆娘問起我的女兒近況如何。她說我的女兒幼稚園時，我岳母接她放學，必到她的店喝一碗葛菜水。這已經是三十多年前之事，她還記得清清楚楚。我說我女兒的女兒已經八歲了，有空我會帶她來試葛菜水，延續家族的傳統。公仔箱論壇5 _) i( l; ]. u2 @9 S
/ y* A# Z+ `' r/ A7 b4 G9 @: _ Y/ Vos.tvboxnow.com這個小店原在橫街半個舖，現在搬到大街一個舖，幾十年都獨沽一味賣葛菜水，屬典型的街坊生意。一個生意養大一代人，也建立了幾代街坊的關係。三十多年來，我的家是三代與它結成顧客關係，若小孫女喜歡葛菜水的話，這將會是四代關係了。
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' C- |0 y3 m' f+ _; j5 \# s) `os.tvboxnow.com小生意或者不起眼，但在店與客之間卻有着深厚的感情。一個招呼，一聲問候，都帶着濃濃的情意，不因時代變化、市道不同而改變。與超級市場、連鎖店，包括連鎖的涼茶店，關係與性質都大不相同。後者只是做生意，葛菜水店則是家庭經營，深根於社區，因而不單只做買賣，還有對社區的感情。tvb now,tvbnow,bttvb% R) L8 [3 D0 H
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做生意也不為發達，不懂得搞連鎖店、搞上市，只是安分守己地年復一年地在社區服務。通過葛菜水與不少的街坊建立起幾代的感情，這樣的小店才是社區的支柱。記得小時候在西營盤光顧街檔的王老吉，那味道與今天上市大批量生產的王老吉涼茶相差甚遠。後者已變成可樂一類的商業飲品，去哪裏才可找到王老吉的原味呢？ |
發表於 2014-11-25 05:47 AM
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